Visual: De aspecto limpio y brillante, marrón rojizo.
Olfativa: Aromas cítricos, frutas blancas, ajenjo, pimienta, clavo, lavanda, recuerdos a canela y aceituna con un toque vegetal agradable.
Gustativa: Primera impresión dulce con un paso elegante recordando a los botánicos de la fase olfativa y un final con amargor refrescante. El resultado es un vermut fresco, afrutado y con un equilibrio correcto entre dulce y amargo.
Variedad de uva: Airén.
Maridaje: Aperitivos/tapas, encurtidos, patés, foie gras, embutidos y quesos.
Graduación alcohólica: 15% vol. Consejos de servicio: Se aconseja servir entre 6 y 8ºC acompañado con aceituna y twist de naranja.
Premios/distinciones: Vermut de Autor LOA ROJO 90 puntos Guía Peñín 2024 | Gran Oro Excellence Vermouth Awards Madrid 2024 | Oro Vermuts artesanos de España 2025 | Plata VinEspaña 2025Plata | Plata CINVE Awards 2025
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